福井県越前市の武生(たけふ)地区の30年以上前から地元の方に愛されているソウルフード「ボルガライス」。オムライスの上にカツを乗せ、さらにその上から特製のソースをかけたボリューム満点の名物メニューです。少し罪悪感にかられそうですが、ガッツリ食べたい欲望を抑えきれない日にはピッタリです。
名前の由来や発祥のお店も定かではないのですが地元の人たちにとっては馴染みの味。最近では、定番から、中華風や歩きながら手軽に食べられる棒状のものなどもあり、バリエーションも豊富です。越前市武生エリアでお腹いっぱいになってください。※画像提供:福井県観光連盟