香りも美味しい!北陸の焼き蟹

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蟹の最も美味しい食べ方は何だと思いますか?焼き、茹で、刺身、天ぷら、お寿司、しゃぶしゃぶなど様々な調理法で味わえる、北陸の冬の味覚の王者【蟹】。

焼くことで香ばしさが増す

焼くことで身の繊維が際立ち、香ばしさが増します。焼きすぎるとパサパサになってしまうので要注意!身の色が透明から白色に変わったら食べごろです。蟹味噌を食べた後の甲羅に日本酒を入れて楽しむ甲羅酒もおすすめです。蟹のうまみが出て、最後まで思う存分蟹をご堪能いただけます!
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