黄金に輝く干し芋

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写真提供：観光いばらき
干し芋の生産量NO.1を誇る茨城県。その大部分がひたちなか市、東海村、那珂市で作られています。砂糖や添加物を一切使わず、さつまいものみで作られる干し芋は自然の甘みと癖になる食感がたまらないおやつにぴったりの逸品です。

干し芋の原料となるさつまいも

茨城県は、さつまいもの生産量が全国第2位！ほくほく食感が人気の「ベニアズマ」の他に、しっとりなめらかな「べにまさり」「べにゆうか」など様々な品種を生産しています。
みなさんは「熟成紅こがね」を食べたことはありますか？9か月もの間、定温・定湿貯蔵された紅こがねはしっとりというよりとろっとした食感で上品な甘さが口いっぱいに広がります。まるでスイーツのような焼き芋は冷やしてもおいしいのです！
さつまいも
しっとり焼き芋

絶品おやつの干し芋♪

茨城県のさつまいもを原料として作られる干し芋は、おいしさがぎゅっと詰まっており、栄養価も高いのです。ビタミンやカルシウム、食物繊維もたっぷりなので腸内環境を整えてくれますよ！
定番の平干しは少し温めるとぐっと甘さが増します。丸干しは茨城県ならでは。平干しに比べて乾燥に2～3倍の時間がかかるので大変貴重で高級ですが、ぜひ食べていただきたい種類です。熟練のプロの方々が作った干し芋は秋から冬にかけてが最盛期！

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