奥入瀬渓流近くで青森県産野菜いっぱいのピザ【石窯ピザ Ortolana】

青森
食べる

2023/05/22

奥入瀬渓流の玄関口に位置する「石窯ピザ Ortolana（オルトナーラ）」。お店自慢の石窯で焼き上げたピザは、薪の香りが魅力！メニューには農家直送の採れたて青森県産野菜を使っているので、いつでも新鮮な味を楽しめます。4月下旬から11月の間はビュッフェスタイルになり、ピザや野菜がなんと食べ放題！

自然に囲まれ楽しむ石窯ピザと新鮮な青森野菜

「石窯ピザ Ortolana」はログハウス調の外観で、店内は天井が高く、開放的なスペース。Ortolanaは菜園風という意味で、地元の生産者が育てた野菜を生産者の思いと一緒にお客さまに提供したいという思いが込められているそうです。

薪の香りが魅力のクリスピーなピザ

お店の特徴は何といっても、手作りの石窯で焼くピザ。入り口横にある本格的なピザ窯の設計図はなく、イタリアのピザ窯を研究して作られたの「石窯ピザ Ortolana」オリジナルです。高温の石窯で焼いたピザは表面はクリスピーでサクサク！中はジューシー！ほのかに香る薪の香りが魅力の1つです。

看板メニューのピザ「オルトラーナ」は数種類の青森県産野菜とドライソーセージが乗ったミックスピザ。青森らしく甘酸っぱい「リンゴピザ」もオススメです。

新鮮な地元で育てた青森県産の野菜がたっぷり！

提供されるメニューには新鮮な青森県産の野菜がふんだんに使われています。4月下旬から11月の間はビュッフェスタイルになり、ピザや野菜が食べ放題です。野菜ビュッフェには生産者の思いを一緒に提供したいというお店の考えが反映され、野菜の味や栄養の紹介が書かれています。

もちろん通常メニューで提供される野菜カレーやスパゲッティ、ロコモコにも新鮮な青森県産野菜がふんだんに使われています。