JR新宿駅エキナカで買える！本格英国スコーン【Demerara Bakery】ニュウマン新宿

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デメララベーカリー　スコーン

デメララベーカリーとは

世界コンテストで優勝した経験をもつベイカー、ライアン・スメドレー氏監修のペイストリーショップです。ライアン氏のレシピによるスコーンは生地の美味しさと食べた時に口の中で溶けていく食感が感動ものです。スコーンを中心に、ショートブレッドやパイ、コンウォールのクロテッドクリームなども販売しているお店です。
多くの受賞歴を誇る英国コンウォール在住ベイク職人ライアン・スメドレー氏

デメララベーカリーのこだわり

デメララベーカリーでは、本場イギリス・コンウォール在住のワールドチャンピオン、ライアン・スメドレー氏の監修のもと、英国の伝統的なレシピと製法を忠実に再現しています。特にこだわっているのは、グラスフェッドバターとバターミルクの「ダブルバター」による、香り高く、さっくりほろほろのしっとりとした食感のスコーン生地です。そこに、英国直輸入のRodda’s社製クロテッドクリームと、コンウォール産のフルーツジャムを組み合わせることで、本格的なクリームティースタイルを可能にしています。これらを、日常で気軽に味わえるよう、“エキナカ”という特別なロケーションでご提供しています。本格的でありながらも、ほっとする優しい味わいを大切にしています。
スコーンにジャムとRodda’s社製クロテッドクリームをのせて

スコーンのおいしい召し上がり方

１：スコーンは、真ん中から‟手”で割り、オーブントースターで１～３分ほんわか温めて下さい。（電子レンジで温めますと、固くなりますのでご注意下さい。しっとりめがお好みの方はアルミホイルに包んで温めて下さい。）
２：温めたスコーンの表面に、まずイチゴジャムを塗って下さい。
３：ジャムの上にクロテッドクリームを乗せます。クロテッドの表面は黄色い層（クラストと呼ばれます）になっています。そのクラストを壊さないよう、クリームを混ぜたり、練ったりせず、下からすくってスコーンに乗せてください。蜂蜜、レモンカードでも美味しくいただけます。

JR新宿駅のエキナカでお買い求めいただけます

デメララベーカリーニュウマン新宿店は、JR新宿駅新南口改札内（エキナカ）にございます。新宿を訪れた際、もしくは新宿駅でお乗り換えの際なども改札を出ずにご利用いただけます。エキナカで手軽に買えて、ご自宅やオフィスでも“アフタヌーンティー”気分をお楽しみいただけます。忙しい日々の中に、ほっとひと息つける贅沢なティータイムを。“ちょっといいもの”を贈りたい時の手土産・ギフトにもおすすめです。　

ニュウマン新宿店のほかにも奈良県生駒市北大和に店舗がございますので、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょう。詳しくは公式サイトをご確認ください。
デメララベーカリー　ニュウマン新宿店　ショーケース
「デメララベーカリー」店舗情報はこちら

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