きめ細やかな肉質、バランスの良い霜降り、赤身に程よく入ったサシ、繊細ながらもしっかりとした肉の旨味があります。現在、今別町の「道の駅」で冷凍販売しているほか、同駅内にあるレストランではその牛肉を使った料理を提供しています。今別町の幻の牛を堪能しに、是非お立ち寄りください♪
