今年も開催！秋田のご当地グルメ代表【横手やきそばフェスティバル2026】

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秋田のご当地グルメといえば「横手やきそば」
「ご当地焼きそば」というジャンルが広く知られるようになって約20年。みなさんは「ご当地焼きそば」と聞いて、どの焼きそばを思い浮かべますか？秋田県南部に位置する横手市には、日本三大焼きそばの一つとして知られる「横手やきそば」があります。地元で長年愛されてきた横手やきそばですが、全国的に知名度を高めたきっかけは、日本最大級のまちおこしイベント「B-1グランプリ」でのゴールドグランプリ受賞でした。手軽に食べられる親しみやすさと、他にはない独自の味わいが評価され、今では県外からも多くのファンが訪れる人気グルメに。そんな横手やきそばの魅力を発信するイベントとして、2023年から「横手やきそばフェスティバル」が開催されています。今回は、全国で愛される横手やきそばの特徴と、「横手やきそばフェスティバル2026」の見どころをご紹介します！

他とは何が違うの？横手やきそばの特徴

横手やきそば最大の特徴は、地元で製麺された太くて真っすぐなゆで麺を使用していることです。さらに、麺の上にはとろりとした半熟の目玉焼きがのり、福神漬けが添えられるのが定番スタイルです。ソースはウスターソースをベースに、各店オリジナルのだし入りソースをブレンドしているため、一般的な焼きそばよりも辛みが少なく、まろやかな味わいが楽しめます。具材にはキャベツと豚ひき肉が使われることが多く、店舗によってはホルモン（モツ）などをトッピングした個性豊かな一皿も味わえます。もちもちのストレート太麺に半熟目玉焼きを絡めると、濃厚な黄身がソースと絶妙に混ざり合い、思わず箸が止まらなくなるおいしさです。
ストレート太麺とトロトロ半熟目玉焼きの相性抜群！

横手やきそばフェスティバルの魅力

開催の目的

横手やきそば各店舗の「味」「店舗環境」「接客サービス」などのレベルアップを目的として、2007年にスタートしたのが「横手やきそば四天王決定戦」です。横手市内約50店舗の横手やきそば提供店を対象に、一般公募による覆面審査員が食べ歩き調査を実施し、その中から選ばれた店舗が、秋田ふるさと村で開催される本戦へ進出することができます。四天王店の選考は、来場者による割り箸投票によって決定。この人気イベントは2022年まで開催され、多くの横手やきそばファンに親しまれてきました。その後、「横手やきそば」が文化庁の「100年フード」に認定されたことを契機に、未来へと受け継がれる食文化の発信を目指し、2023年から新たに「横手やきそばフェスティバル」として生まれ変わりました。
昨年のフェスティバルの様子

四天王決定戦から未来へ

14回にわたり開催された「横手やきそば四天王決定戦」は、各店舗の品質向上と、来場者満足度の向上に大きく貢献してきました。そして現在の「横手やきそばフェスティバル」は、順位を競うだけではなく、家族や友人と一緒に横手やきそばをゆっくり楽しめるイベントへと進化しています。
今年は6店舗が参加し、それぞれ自慢の横手やきそばに加え、一般公募で選ばれたアレンジレシピも提供。定番の味と新しい魅力を一度に楽しめる絶好の機会となっています。

2026年も開催決定！

開催日：2026年9月26日(土)、27日(日)
開催時間：10:00~15:00
開催場所：秋田ふるさと村 お祭り広場

秋田県内はもちろん、東北各地や県外からの来場者も楽しめるご当地グルメイベントです！

2026年目玉企画！横手やきそば推し麺総選挙

2026年の最大注目企画は、「横手やきそば推し麺総選挙」です。かつて開催されていた「横手やきそば四天王決定戦」を彷彿とさせる投票企画で、来場者が実際に食べ比べをしながら、お気に入りの一皿に投票できます。投票対象は、「定番部門」「アレンジ部門」の2部門です。アレンジ部門では、一般公募から選ばれた新たな横手やきそばレシピが登場します。果たして「横手やきそば推し麺グランプリ」の栄冠を手にすのはどのお店なのか！ぜひ会場で食べ比べを楽しみながら、あなたの“推し麺”に一票をお願いします！
さらに会場では、横手やきそば食べ比べ、キッチンカーグルメ、横手やきそば手づくり体験、アレンジレシピ限定販売、YOSAKOI演舞、横手市ローカルヒーローショー、お菓子・餅まきイベントなど、子どもから大人まで楽しめる企画が盛りだくさんです。
横手やきそば手づくり体験の様子
餅・お菓子まきの様子
B-1グランプリをきっかけに全国へその名を広めた横手やきそば。現在では店舗ごとに個性あふれる味が楽しめる、横手市を代表するご当地グルメへと成長しました。「横手やきそばフェスティバル2026」では、各店舗の食べ比べはもちろん、体験イベントやステージ企画も充実しています。秋田観光や週末のお出かけ先を探している方は、この機会にぜひ横手市へ足を運び、本場の横手やきそばを味わってみてはいかがでしょうか。きっと、お気に入りの一皿に出会えるはずです。
横手やきそば出店店舗とイベントスケジュール
詳しくはコチラから

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