【2025年版】秋田のご当地グルメ代表！横手やきそばフェスティバル

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「ご当地焼きそば」というジャンルが確立して20年近く経ちます。みなさんは、「ご当地焼きそば」といえば何が思い浮かびますか？秋田県の東南部に位置する横手市では、日本三大焼きそばの一つに数えられる、横手やきそばが有名です。地元の方のみならず、県外の旅行者にも愛されるようになったきっかけは、日本最大級のまちおこしイベントでゴールドグランプリに輝いたことが始まりです。手軽に食べられ、親しまれている横手やきそばが全国的にも注目され、2023年から「横手やきそばフェスティバル」が開催されるようになりました。盛り上がりを見せる”横手やきそば”の特徴と、”横手やきそばフェスティバル”についてご紹介していきます♪

他とは何が違うの？横手やきそばの特徴

「横手やきそば」の特徴は、地元で製麺された太くて真っすぐなゆで麺を使用していることです。そして、麺の上にトロトロ半熟の目玉焼きをのせ、福神漬を添えることが定番です。使用されるソースはウスターソースに各店オリジナルのだし入りソースが加えられ、辛みが抑えられてやわらかい味わいとなっています。具は一般的にはキャベツ、豚ひき肉を使用します。店舗によってはトッピングを変えて、モツなどを添えるお店もあるそうです！
ストレート太麺とトロトロ半熟目玉焼きの相性抜群！
モツがトッピングの横手やきそば

横手やきそばフェスティバルの魅力

開催目的

横手やきそば各店舗の「味」「店の環境」「接客の仕方」などレベルの底上げを図ろうと2007年に初開催した「横手やきそば四天王決定戦」。横手市内にある約50店舗の横手やきそば店を「覆面審査員」と呼ばれる一般公募の審査員が食べ歩き調査を行ない、見事選ばれた10店舗（イベント後半は8店舗）が秋田ふるさと村を会場に、本戦の「横手やきそば四天王決定戦」を戦いました。
その年の「四天王店」は来場者の割り箸投票で決まります。このイベントを2022年まで開催してきました。
「横手やきそばフェスティバル」は、「横手やきそば」が100年受け継いでいきたいメニューとして文化庁の100年フードに認定されたことをきっかけに、新たに「横手やきそば」の未来を見据えた事業として、2023年に初開催されました。
昨年のフェスティバルの様子

四天王決定戦とこれからの想い

「横手やきそば四天王決定戦」は、横手やきそば各店舗の一定のレベルアップの向上、また市内外を問わず「この機会に食べてみたい！」というお客様に「行ってよかった」と思われるイベントを目指して14回開催されました。「横手やきそばフェスティバル」は、これまでの開催方法に一定の区切りをつけ、会場内でご家族、お友達等皆さんでゆっくりお楽しみいただけるイベントとして新たにスタートしました。
今年度は、5店舗になり、各店舗の横手やきそばと一般公募で選ばれた横手やきそばアレンジレシピの食べ比べができます。

2025年も開催決定！

開催日：2025年9月27日(土)、28日(日)
開催時間：10:00~15:00
開催場所：秋田ふるさと村 お祭り広場
フェスティバル当日は、横手やきそばの食べ比べができるほかにキッチンカー、横手やきそば手づくり体験、横手やきそばアレンジレシピ 限定販売、特設ステージにて YOSAKOI 演舞、横手市のローカルヒーローショーなどの披露があります！
横手やきそば手づくり体験の様子
餅・お菓子まきの様子
B-1グランプリで全国的にも知られるようになった横手やきそばは、各店舗それぞれの味があり、地元の方々の手で盛り上げられていきました。是非一度、実際に現地に足を運んで食べて頂きたいです！
▼横手市観光協会ホームページはこちら

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