ゆでたての蟹はふっくらしていて甘みが強く美味しいです。『茹でるだけ』で簡単な調理法に思えますが、実は美味しく茹であげるのはプロでも難しいのです。締め方、塩の量、茹でる時間など、シンプルな料理だからこそ、技の見せ所。本当に美味しい『茹で蟹』を是非北陸で味わってください！
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