新潟市内で食べられる、駅たびコンシェルジュ新潟スタッフおすすめ！ラーメン店３選

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写真提供：みそ蔵らーめん花咲　極上みそ蔵らーめん
県外の方からも大人気の新潟のラーメンですが、どこのラーメンを食べようか迷いませんか…？新潟といえば味噌ラーメンのイメージですが、塩や醤油ラーメンが好きというスタッフも多く、様々なラーメンが人気です！今回は、新潟市内で食べられる、駅たびコンシェルジュ新潟スタッフおすすめのお店を3店舗ご紹介します！

吟醸味噌らーめん　まごころ亭

ラーメンの中で味噌ラーメンが一番好きという方にぜひおすすめしたいのが「まごころ亭」。まごころ亭の味噌ラーメンは、食べた人誰もが共感するほどとっても味噌が濃厚です！定番の「特製吟醸味噌らーめん」は、炒め野菜や刻み肉、分厚い直火焼チャーシューといった多彩なトッピングがラーメンを彩り、満足度の高い一杯になっています。きざみ柚子がアクセントになっていて、さわやかな風味がこってり感を和らげてくれます。
写真提供：角中株式会社　特製吟醸味噌らーめん

みそ蔵らーめん　花咲

味噌ラーメン好きにもう1店舗おすすめしたいのが、「花咲」の「みそ蔵らーめん」。花咲で提供される味噌ラーメンはすべて、発酵のまちと呼ばれる新潟市「沼垂（ぬったり）」の老舗蔵味噌を100％使用しています。自家製のマー油がスープのこってり感を引き立てつつも、ベースに米こうじの割合が高い白みそが使われているので、甘みが広がりとってもまろやかです。
写真提供：株式会社花咲　みそ蔵らーめん

らぁめん倉井

新潟のラーメンはこってり系の味のものが多いですが、あっさり派の方に特におすすめしたいのが、「らぁめん倉井」の「塩らぁめん」。数種の地鶏から出汁がとられていて、あっさりしつつもコクがあるスープは細麺と相性バッチリです。最後まで飽きることなく、スープまであっという間に完飲してしまうほど。一杯一杯丁寧に作られたらぁめんは、連日行列ができるほど大人気！こってり派の方も大絶賛の美味しさです。
塩らぁめん

新潟5大ラーメン

総務省の家計調査でラーメンの年間支出・購入額が4年連続全国第２位の新潟市を筆頭に、新潟県民が愛してやまないのがラーメン。そんな新潟に５つのご当地ラーメンがあるのをご存じですか？とんこつや鶏ガラベースの透き通ったスープが特徴の「新潟あっさり醤油」、濃厚味噌に割りスープを加えて濃さを調節しながら楽しむ「新潟濃厚味噌」、体を芯から温めて後味がすっきりの「長岡生姜醤油」、スープの表面に大量の背脂が振りかかった「燕背脂」、国民食であるラーメンとカレーを融合した「三条カレーラーメン」。これらは「新潟5大ラーメン」と呼ばれ、県内外で大きな人気を集めています。
新潟5大ラーメン（©新潟観光コンベンション協会）

マーボー豆腐×ラーメン？！

新潟のラーメンは地域性や時代に合わせて今もなお進化を続けています。特に、マーボー豆腐とラーメンを組み合わせた「マーボー麺」は、2014年ごろから新潟市を中心にブームが起こり、マーボー麺を提供するお店が続々と誕生しました。つけ麺や担々麺とのアレンジも抜群です。うま辛いマーボー麺もぜひ食べてみてください！
マーボー麺(©新潟観光コンベンション協会)

まとめ

いかがでしたでしょうか？今回ご紹介したお店以外にも、新潟県内には美味しいラーメン店が沢山あります。新潟県を初めて訪れる方は、ラーメン店の多さや多彩なラーメンに驚くかもしれません。ぜひ、新潟県を訪れた際はいろいろなラーメンを食べ比べて、お気に入りのラーメンを見つけてみてください♪

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