初めてでも楽しめる！日本3大そばの長野・戸隠そば打ち体験【戸隠そば博物館とんくるりん】

  • 長野
  • 体験する
そば打ち体験
長野市・戸隠といえば、全国にその名を知られる「戸隠そば」。豊かな自然に囲まれたこの地では、そばは「名物」というより、暮らしに根づいた文化そのものです。そんな戸隠で、そばを食べるだけでなく打つ体験ができる施設があります。戸隠の大自然を感じながらそば打ちができる施設「戸隠そば博物館とんくるりん」をご紹介します。

戸隠のそば文化を体感できる総合施設 戸隠そば博物館とんくるりん

長野駅から車で約40分、戸隠神社の近くに位置する「戸隠そば博物館とんくるりん」。戸隠そばの本場・戸隠で、そばの歴史や文化を学びながら、実際に体験できる施設として親しまれています。なかでも人気なのが、初心者でも気軽に参加できるそば打ち体験。そば打ちの工程を一から体験でき、打ちたてのそばを味わえるのも大きな魅力です。戸隠そばの魅力を五感で感じられる場所として、多くの観光客が訪れています。
とんくるりん外観

打ち立て、茹でたてを楽しむ！戸隠のそば打ち体験

とんくるりんの目玉ともいえるのが、本格的なそば打ち体験です。戸隠流の「一本棒丸延し」という方法で、戸隠産そば粉を使用したそば打ち体験を気軽に楽しめます。地元の指導員が丁寧に教えてくださるので、そば打ち初心者でも安心して参加することができます。打ち終わったそばはその場で茹でて味わうことができます。自分の手で打った茹でたてのそばはまさに別格の美味しさです！

●料金
そば打ち体験 + 茹で上げ + つゆ薬味付き　
【参加者 お一人】3,000円（税込）～　
【追加体験者 お一人】1,500円（税込）～
●開催期間
2026年4月11日(土)～2026年11月24日(月)
そば打ち体験の様子

世界にひとつだけ！自分だけのそば猪口を作る絵付け体験

とんくるりんでは、そば猪口（ちょこ）の絵付け体験も実施しています。素焼きのそば猪口に自由に絵を入れることができ、世界にひとつだけのオリジナル作品を作ることができます。完成したそば猪口は旅の思い出として持ち帰れるのも嬉しいポイントです！

●料金
そば猪口 + 呉須顔料 + 焼き上げ　【1個】2,500円（税込）
焼き上げ品送料　【1~4個/１箱】980円（税込）
●開催期間
2026年4月11日(土)～2026年11月23日(火)
手作りそば猪口

打ったそばをその場で楽しむ！「戸隠そば食堂」

館内に併設された「戸隠そば食堂」では、そば打ち体験で打ったそばをそのまま味わうことができます。打ちたて・茹でたてのそばは香りも豊かで格別！さらに、季節の天ぷらなどを付けることもでき、戸隠ならではの食事をゆっくり楽しめます。そば打ち体験のあとに立ち寄るのはもちろん、観光の合間の食事処としてもおすすめです。

おすすめメニューは「とんくるりん博物館そば御膳」で、ざるそばはもちろん、そば団子やそばがきといった様々なお召し上がり方でそばを味わうことが出来るお膳です！

●料金：とんくるりん博物館そば御膳 ￥1,800（税込）
●営業時間：10：00～15：00(LO)
戸隠そば博物館 そば御膳

蕎麦の歴史・文化に触れる博物館

館内の博物館エリアでは、戸隠そばの歴史や文化、製法などを学ぶことができます。戸隠そばの名産地として発展してきた背景や、伝統的なそば打ちの工程を展示から学ぶことができます。そば打ち体験の前後に立ち寄ることで、戸隠そばへの理解をより深めることができます。長野を訪れた際には、ぜひ立ちよってみてはいかがでしょうか？

●入場料
200円（税込）/大人
150円（税込）/小人　※中学生以下
※団体割引：30人以上は、お一人様につき50円引
博物館の展示

今年の夏は長野県・戸隠でそばを堪能しよう！

そば打ち体験も楽しめる「戸隠そば博物館とんくるりん」は、食べるだけじゃない楽しさがあるスポットです。ぜひこの夏は、そばを打って、食べて楽しめる戸隠へ足を運んでみてはいかがでしょう。長野観光のついでに、気軽に立ち寄ってみてください。
「戸隠そば博物館とんくるりん」公式サイト

好きな列車と宿または日帰りプランを組み合わせておトクに旅行しよう！

自分だけのオリジナル旅行が作れる

「JR東日本びゅうダイナミックレールパック」は、列車と宿を自由に選べてまとめて一度に申込める、Web販売限定の価格変動型個人旅行商品です。お申込みのタイミングや条件によってはおトクになることも♪お申込みは、最短で出発当日でもOK！旅行だけでなく、出張やワーケーションにもおすすめです。さらに日帰りプランもご用意！予定や目的に合わせて、あなただけの旅をお楽しみください。
この記事に関連するタグ
前の記事 一覧へ戻る 次の記事
関連記事