富山に行くなら絶対食べたい！富山名物【ます寿しのお店５選】
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ます寿しについておさらい
それでは、ます寿しのお店紹介スタート！
まろやかなおいしさが特徴【鱒の寿し まつ川】
人気のお店なので、新幹線などで帰る前に立ち寄る際には事前に予約していった方が安心ですね。富山駅から徒歩約10分にあるお店ですが、市内を走る路面電車を使って移動するのもおすすめです。
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●所在地
富山県富山市旅籠町2-10西森ビル1F
●アクセス
北陸新幹線 富山駅より徒歩約10分
さっぱりとした酸味系ます寿し【青山総本舗】
「青山総本舗」のます寿しは、やわらかな風味の「千鳥酢」や、昆布だしの旨みで、ほどよくさっぱりとした味わいが楽しめます。青山総本舗のます寿しの中でも特におすすめなのが「銘々包み」。一切れずつ切られた状態で笹に包まれているので、新幹線の座席でも食べやすいです♪
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●所在地
富山県富山市新富町1-4-6
●アクセス
JR富山駅より徒歩で約5分
レア感を重視するあなたへ【鱒の寿し 米久】
「米久」のます寿しはレア感を重視。身を厚めにカットし、お酢に漬け込みすぎないようにすることで、マス本来のうま味となめらかな食感を存分に楽しめるようにこだわっています。最初のひと口目は、醤油などをつけずにそのまま味わってみてください。
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●所在地
富山県富山市下新本町5ｰ14
●アクセス
JR富山駅北口より徒歩約20分
昔ながらの匠の技【高芳】
船上活き締めされた天然のサクラマスと、特別栽培米の富山県産「コシヒカリ」を使用して作られる「高芳」のます寿し。優しい酸味とちょうどいい塩加減のバランスに、筆者もペロリと完食です！
高芳は基本的に日曜日が定休日なので、週末に訪れる予定の方はご注意くださいね。
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●所在地
富山県富山市本町3-29
●アクセス
JR富山駅より徒歩約12分
JR富山駅より市内路面電車「南富山駅前」行きに乗車し、「桜橋」下車後、徒歩約1分
地元に愛される隠れた名店【味の山正】
「山正」のます寿しは、薄いピンク色で脂ののった生系で、厚みやレア感、脂の旨みや酢の酸味のバランスがGOOD。優しい風味のます寿しなので、しょうゆなしで食べると素材の良さをより感じられますよ。商品がなくなり次第閉店するため、早めに来店するか、電話で予約してから行きましょう。
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●所在地
富山県高岡市野村1546-1
●アクセス
北陸新幹線「新高岡」駅より車で約15分
JR氷見線「越中中川」駅より徒歩約25分
まとめ
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