北海道・函館でワイナリー見学するなら【ド・モンティ－ユ＆北海道ワイナリー】
- 北海道
- 食べる
今回はなぜフランスの老舗ワイナリーが函館に進出したのか、ワイナリーではどのような楽しみがあるのかご紹介していきます。
ド・モンティーユ＆北海道プロジェクト
2016年には外国からのワイン生産者として日本で最初のブドウ園「ド・モンティーユ＆北海道」プロジェクトを立ち上げることが決定。現在はワイナリー見学、レストラン「ビストロ・ベルヴュ」の運営もされています。
異なるラベルが貼られたワイン
ド・モンティーユ＆北海道が造るワインは原料となるブドウが収穫された年ごとに異なるラベルが貼られていています。
最初の2018年は函館でブドウ園を立ち上げワインを造るという、ブルゴーニュの生産者の前例のない挑戦への大胆さと意欲を表して「豪」。
2年目の2019年には通常のブドウと比較して暖かい季節で熟したことに驚きを感じ、「驚」。
3年目の2020年にはコロナ禍での収穫、醸造で多くの事を学び「學」。
4年目の2021年にはここまで多くの気づきを得た事から「理」。
5年目の2022年には過去4年間で経験し、学んだ事はこの後も幾多の困難が待ち受け、それに立ち向かっていかなければならないということから「探」。
6年目のプロジェクト初となる函館産ぶどうを使用したワインは「望」のラベルが貼られています。
Bistro Bellevue(ビストロ・ベルヴュ)でた函館湾の夜景を眺めながら食事を
ディナーでは、世界3か国のワインに合わせ、和洋折衷のお料理を「函館近郊の食材を使用した季節のコース（ベルヴュコース）」やテイスティングと軽いお食事がセットになった「ナイトシーイングプラン」を楽しむことができます。ベルヴュコースはワイナリー見学とセットになった「ワイナリー満喫プラン」もあるので、ぜひ見学の後にディナーも楽しんでみてくださいね。レストラン利用の場合もJR桔梗駅からの送迎をつけることが可能です。
「ビストロ・ベルヴュ」詳細（要予約）
ワイナリー満喫プラン8,000円(税込)/1名（各日2組限定）
ナイトシーイングプラン：12,000円(税込)/1名（各日9名限定）
※試飲以外のドリンク代、コース料理以外のお食事代等は別途。
定休日：毎週水曜日・日曜日
予約方法：【電話】【メール】もしくはホームページの【お問い合わせフォーム】よりご利用日前日の12：00までにご予約ください。
ランチ営業もございます
ランチコース：3,000円(税込)～/1名
定休日：水曜日
送迎車情報
2便（お帰りは1便と乗合）桔梗駅16:30発→ワイナリー16:40着→ワイナリー18:55発→桔梗駅19:10着
3便（ナイトシーイングプラン）桔梗駅19:15発→ワイナリー19:25着→ワイナリー21:10発→桔梗駅21:20着
今年の冬は函館でワインを満喫
-
●所在地
〒041-0801 北海道函館市桔梗町604-3
●アクセス
JR 桔梗駅から送迎車で約10分
送迎車がございます。詳細は下記リンクよりご確認ください。
※本記事の内容・サービス等は変更している場合があります。
※画像はすべてイメージです。
お酒に関する旅行商品・イベント・地域情報は「びゅう・カンパイ・トリップ」
好きな列車と宿または日帰りプランを組み合わせておトクに旅行しよう！
