日本一脂ののったサバ【八戸前沖さば】

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日本一脂ののったサバと言われる八戸前沖さばは、本州最北端の八戸前沖で水揚げされます。この八戸前沖は海水温が低く、冷たい海で脂肪を蓄えたため脂肪分の高いサバが獲れます。トップシーズンに獲れる600g以上のサバには、脂肪分30%に達するものもあるそうです。

ブランドとして認定された美味しい八戸前沖さばが、郷土色豊かな食べ方から、創作料理まで提供されているので、ぜひ食べてみてはいかがでしょうか。
当ページで使用する写真は、一般社団法人東北観光推進機構より引用しました。
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